Kuriositäten - Cantina Mascarello in La Morra

25 Jan

Wein-Gedichte

30 January 2023
By lorenzo@creativedigital.ch

Gedichte über Wein im Altertum Seit der Antike ist der Wein, das Getränk schlechthin, eine Quelle der dichterischen Inspiration für verschiedene Autoren gewesen. Der lateinische Dichter Ovid (43 v. Chr./18 n. Chr.) zum Beispiel fordert in seiner Ars Amatoria, einem Lehrgedicht mit Ratschlägen für di...

25 Jan

Kuriositäten

Weinalterung: Unterschiede bei der Alterung

25 January 2023
By lorenzo@creativedigital.ch

Was ist Weinalterung? Obwohl sie oft verwechselt werden, handelt es sich bei der Reifung und der Verfeinerung von Wein um zwei unterschiedliche Prozesse. Unter Reifung versteht man den Zeitraum, in dem der Wein in Holzfässern gelagert wird, bevor er in Flaschen abgefüllt und in den Verkauf gebracht ...

24 Jan

Kuriositäten

Die Farben des Weins

26 January 2023
By lorenzo@creativedigital.ch

Was bestimmt die Farben des Weins? Die Farbe des Weins wird hauptsächlich durch die verwendete Rebsorte und die Dauer des Kontakts zwischen Most und Schalen während der Gärung bestimmt. Rotweine haben eine intensivere Farbe aufgrund der Gärung mit den Schalen, die Anthocyane und Tannine enthalten. W...

23 Jan

Kuriositäten

Der Unterschied zwischen Prosecco und Schaumwein

25 January 2023
By lorenzo@creativedigital.ch

Der Unterschied zwischen Prosecco und Spumante: Herkunft und Herstellung Obwohl Prosecco und Spumante beide Schaumweine sind, gibt es einige wichtige Unterschiede zwischen ihnen. Zunächst einmal ist Prosecco ein Schaumwein, der in der Region Venetien hergestellt wird, während Spumante ein allgemeine...

23 Jan

Kuriositäten

Was ist die Aufgabe des Sommeliers?

25 January 2023
By lorenzo@creativedigital.ch

Die Aufgaben eines Sommeliers: Aufgaben und Pflichten Der Sommelier ist eine hochqualifizierte Fachkraft, die für die Auswahl, die Lagerung und den Ausschank von Weinen in einem Restaurant oder einem anderen Gastronomiebetrieb zuständig ist. Das Wort "Sommelier" stammt aus dem Französischen und wurd...

23 Jan

Kuriositäten

Das Weinbukett

25 January 2023
By lorenzo@creativedigital.ch

Das Weinbukett: Was es ist und warum es wichtig ist Das Bouquet eines Weins ist die Gesamtheit der Aromen und Geschmacksrichtungen, die man beim Riechen oder Schmecken eines Weins wahrnimmt. Er wird bestimmt durch die zur Herstellung des Weins verwendeten Trauben, die klimatischen Bedingungen währen...

23 Jan

Kuriositäten

Wie man Sommelier wird

26 January 2023
By lorenzo@creativedigital.ch

Der Weg zum Sommelier: Der Weg zum Sommelier Um Sommelier zu werden, muss man eine spezielle Ausbildung absolvieren. Es gibt mehrere Schulen und Verbände, die Sommelier-Kurse anbieten, die sich in Dauer und Spezialisierungsgrad unterscheiden können. Im Allgemeinen werden in Sommelierkursen Themen wi...