- Bezeichnung: Bezeichnung des kontrollierten Ursprungs
- Rebsorte: Barbera d'Alba 100%
- Gastronomische Kombinationen: Passt perfekt zu den großen zweiten Gängen der piemontesischen Tradition: geschmortes, gekochtes und zerkochtes Fleisch. Hervorragend zu Wild und sehr intensiven Käsesorten.
- Weinbereitung: 15-20 Tage Gärung bei kontrollierter Temperatur (25/28°C) in Stahltanks. Malolaktische Gärung in großen Eichenfässern (30 hl Fassungsvermögen).
- Reifung: in Tonneaux mit einem Fassungsvermögen von 5 hl über einen Zeitraum von 12 bis 15 Monaten. Weitere Reifung in der Flasche.
- Serviertemperatur: 18°C
- Alkoholgehalt: 15%.
Grandeur Barbera D’Alba D.O.C. 2020
26,00 €
Elegant, entschlossen und “grandios”: unser Grandeur ist nicht der übliche Barbera d’Alba. Trotz der langen Reifung in den Tonneaux und in der Flasche bewahrt er eine köstliche Frische in der Nase und am Gaumen. Für uns ist der Barbera seit 1990 der Botschafter unserer Weinkellerei. Für alle anderen gilt: einfach Grandeur.
Leuchtend granatrote Farbe. Aromen von Kirsche und Himbeere, Sandelholz, süßen Gewürzen und Kräutern, mit einem ersten subtilen Hauch von Rauch. Im Mund ist er ausgewogen, schmackhaft und trocken, mit einem lang anhaltenden Abgang.
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