- Bezeichnung: Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung
- Rebsorte: 100% Pinot Noir
- Gastronomische Kombinationen: Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt zu kalten Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten und Hartkäse.
- Weinbereitung: Gärung bei 18°C im Stahl über einen Zeitraum von 20-25 Tagen, gefolgt von 8-10 Monaten Lagerung im Stahl und Holz. Schaumbildung in der Flasche, im Frühjahr, nach der "klassischen Methode".
- Reifung: 30 Monate auf seinen eigenen Hefen in der Flasche.
- Serviertemperatur: 6-8°C
- Alkoholgehalt: 13%.
Alta Langa Spumante Brut Rosé Metodo Classico D.O.C.G. 2019
31,00 €
Verfügbar in 15 Tagen.
Der Alta Langa Spumante Brut Rosé wird nach der klassischen D.O.C.G.-Methode hergestellt, ausschließlich aus der Weinlese, mit einer feinen Perlage und charakterisiert durch eine zarte Saftigkeit, die neueste Errungenschaft im Hause Mascarello. Eine Besonderheit, die ihn weltweit einzigartig macht, ist die Tatsache, dass das Lastenheft nur eine Mindesthöhe der Weinberge vorschreibt, die eingehalten werden muss: 250 Meter über dem Meeresspiegel.
Der Alta Langa Rosé hat eine pudrige oder ausgeprägtere rosa Farbe, besonders wenn er jung ist. In der Nase reichen seine Aromen von Grapefruit bis zu Gewürzen, während er am Gaumen einen ausgewogenen Geschmack offenbart, in dem sich die charakteristische Würze von Alta Langa D.O.C.G. wiederfindet.
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