- Rebsorte: 80% Pinot Noir - 20% Chardonnay
- Erzeugungsgebiet: Langa astigiana, Roddino
- Weinbereitung: Sanftes Pressen der Trauben und alleinige Gärung des Mostes bei 15°C im Edelstahl für einen Zeitraum von 10-15 Tagen, gefolgt von 8-10 Monaten Lagerung im Edelstahl. Ziehen und Aufschäumen in der Flasche, im Frühjahr, nach der "klassischen Methode". Serviertemperatur: 8-10°C
- Optimales Alter: 24 Monate Reifung auf seinen eigenen Hefen in der Flasche vor dem Verzehr.
- Alkoholgehalt: 12,5%.
- Gastronomische Kombinationen: Perfekt als Aperitif, ist er passt gut zu kalten Vorspeisen, einschließlich Fisch, Meeresfrüchten und Hartkäse.
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Klassische Methode Sparkling Brut
31,00 €
Der Metodo Classico Spumante Brut von Mascarello hat strohgelbe Reflexe und eine sehr feine Perlage. In der Nase erinnern seine Aromen an weiße Früchte und Zitrusfrüchte mit Anklängen an Brotkruste. Am Gaumen ist er harmonisch und zeichnet sich durch eine feine Würze aus.
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