- Bezeichnung: Bezeichnung des kontrollierten Ursprungs
- Rebsorte: 100% Chardonnay
- Gastronomische Kombinationen: Ein Weißwein mit einer ausgezeichneten Struktur, der zu allen Mahlzeiten passt, auch zu wichtigen Gerichten.
- Weinbereitung: Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Während der alkoholischen Gärung wird der Chardonnay bei einer Temperatur von 18°C gehalten. Nach einem Zeitraum von etwa 20-30 Tagen bleibt der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe bei einer Temperatur von 18-20°C und wird dann in Flaschen abgefüllt.
- Serviertemperatur: 10-12°C
- Alkoholgehalt: 12,5%.
Langhe Chardonnay D.O.C. 2021
15,00 €
Der Langhe Chardonnay D.O.C. ist die Frucht einer weißen Rebsorte, deren Herkunft geheimnisvoll ist und die zu den am meisten kultivierten Rebsorten der Welt gehört: Einige behaupten, sie habe ihre “Wurzeln” im Nahen Osten, andere wiederum in Illyrien. Seinen Ursprung und seine Verbreitung hat er jedoch im Burgund, von wo aus er sich seit Ende des 19. Jahrhunderts allmählich in der ganzen Welt verbreitet hat. Er wird auf den Hügeln der Langa angebaut und ergibt einen Wein mit einer vollen und harmonischen Struktur, ausgewogen zwischen guter Säure und diskreter Weichheit.
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Aroma von Zitrusfrüchten, Banane, Grapefruit und tropischen Früchten. Volle und harmonische Struktur mit Anklängen an Brotkruste. Im Mund ist er fett, kräftig und frisch mit einem langen und anhaltenden Abgang. Er hat einen ausgeprägten Säuregehalt, behält aber gleichzeitig eine gewisse Weichheit.
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