Sehr geehrter Kunde,
Die ständige Suche nach immer höherer Weinqualität ist gestern wie heute unsere Priorität. Unser Önologe Davide Benaglia ist sich der Bedeutung des Rohmaterials für die Herstellung unserer Weine bewusst und überwacht alle Anbaumaßnahmen vom Rebschnitt bis zur Ernte, sowohl in unserem eigenen Weinberg als auch in unseren Weinkellereien. Die Pflege der Weinberge wird zu einer Teamleistung und das Produkt kann nur von höchster Qualität sein.
Die ständige Suche nach immer höherer Weinqualität ist gestern wie heute unsere Priorität. Unser Önologe Davide Benaglia ist sich der Bedeutung des Rohmaterials für die Herstellung unserer Weine bewusst und überwacht alle Anbaumaßnahmen vom Rebschnitt bis zur Ernte, sowohl in unserem eigenen Weinberg als auch in unseren Weinkellereien. Die Pflege der Weinberge wird zu einer Teamleistung und das Produkt kann nur von höchster Qualität sein.
Um uns ständig zu verbessern, arbeiten wir seit diesem Jahr mit Mattia Fossato, einem auf Weinbau spezialisierten Landwirtschaftsexperten, zusammen, der uns auf dem Weg zu einem nachhaltigen Weinbau begleiten wird, beginnend mit dem Familienweinberg. Die Säulen dieses neuen Weges sind:
- Regenerative Landwirtschaft: eine Reihe von Praktiken, die darauf abzielen, die Umwelt weniger zu belasten und gleichzeitig die Bodenfruchtbarkeit zu regenerieren, keine Herbizide zu verwenden und nur mit organischen Substanzen zu düngen.
- Erhöhung der biologischen Vielfalt: Anbringung von Nestern für Sperlingsvögel; Anpflanzungen zur Schaffung neuer Lebensräume und Nahrungsquellen für Bestäuber.
- Integrierte Schädlingsbekämpfung: Einbeziehung der Grundsätze der biologischen Schädlingsbekämpfung in die konventionelle Schädlingsbekämpfung unter Verwendung von Biokontrollprodukten und Biostimulanzien. Sexuelle Verwirrung.
- Einsatz digitaler Hilfsmittel: D.S.S., d.h. digitale Entscheidungshilfe und insbesondere EMAT, ein Prognosemodell für Residuen.
Das Unternehmen hat diesen Weg im Einklang mit den europäischen Richtlinien FARM TO FORK, GREEN DEAL, BIODIVERSITY STRATEGY
DIE ÜBERTRAGENDEN PARTNER.
Der Plan des Unternehmens sieht auch eine Vergrößerung der Rebfläche in den nächsten Jahren vor, aber heute spielen unsere zwölf Partner mit einer Rebfläche von etwa 30 Hektar eine wichtige Rolle. Historische und neue junge Winzer aus La Morra sind die Partner der Cantina Mascarello. Die Philosophie des Unternehmens bestand schon immer darin, die besten Trauben zu suchen, um Weine zu produzieren und abzufüllen, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen und laden Sie erneut ein, uns im Weinkeller zu besuchen.
Fabio Mascarello
Weingut Mascarello
Fabio Mascarello
Weingut Mascarello
