Comment conserver une bouteille de vin ouverte ? Conseils pratiques
Pour conserver le vin après ouverture, il est important de bien boucher la bouteille et de la garder dans un endroit frais et sombre. En outre, il est conseillé de consommer le vin dans les 3 à 5 jours suivant son ouverture pour éviter qu’il ne se détériore. Il est également possible d’utiliser une capsule à vis ou un système de conservation du vin pour prolonger la durée de vie du vin après ouverture. Mais quelle casquette choisir ?
Le bon bouchon
Il existe plusieurs types de bouchons qui peuvent être utilisés pour conserver le vin après ouverture, dont certains :
- Le bouchon à vis: facile à utiliser, il permet de fermer parfaitement le flacon. La variante la plus courante est le bouchon “Stelvin”, composé d’une enveloppe extérieure en aluminium et d’un joint intérieur en plastique. En général, ce type de bouchon est surtout utilisé pour les vins tranquilles.
- La capsule couronne: elle est courante dans les vins mousseux et pétillants car elle est conçue pour résister à la pression du gaz à l’intérieur de la bouteille.
- Le liège : certainement le plus traditionnel, il permet une oxygénation minimale du vin et convient mieux à la conservation des vins tranquilles.
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