La différence entre Prosecco et Spumante : origine et production
Bien que le Prosecco et le Spumante soient tous deux des vins effervescents, il existe des différences importantes entre eux. Tout d’abord, le Prosecco est un vin effervescent produit dans la région de la Vénétie, tandis que le Spumante est un vin mousseux générique qui peut être produit dans de nombreuses régions du monde. En outre, la méthode de production du Prosecco est différente de celle du vin mousseux. Le Prosecco est produit selon la méthode Martinotti (Charmat), dans laquelle la seconde fermentation a lieu dans un autoclave, tandis que le Spumante est produit selon la méthode Champenoise, dans laquelle la seconde fermentation a lieu directement dans la capsule de la bouteille. Cela peut affecter le goût et la qualité du vin.
Quand boire du Prosecco et du Spumante ?
Le Prosecco est un vin frais et léger, idéal à boire en apéritif ou au cours d’un repas léger, mais il est également un excellent choix comme vin d’accompagnement pour les plats de poisson ou de crustacés, ou pour accompagner les desserts à la cuillère. De même, le Prosecco est souvent consommé en apéritif, mais peut également être servi au cours d’un repas, pour accompagner des plats de poisson ou de crustacés, ou pour accompagner un dessert. En outre, le vin mousseux est un excellent choix pour trinquer lors d’occasions spéciales telles que les mariages, les anniversaires, les fêtes et les célébrations.
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