- Dénomination : Dénomination d'origine contrôlée
- Cépage : Dolcetto 100%.
- Accords gastronomiques : vin pour tout le repas ; excellent avec les charcuteries et les viandes tranchées.
- Vinification : macération pendant 8-10 jours à une température contrôlée entre 25 et 28°C avec des remontages fréquents dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique en acier.
- Température de service : 15-18°C
- Titre alcoométrique : 12,5%.
Dolcetto D’Alba D.O.C. 2021
12,00 €
Le nom Dolcetto D’Alba ne trompe pas : loin d’être sucré, grâce à son goût corsé avec un léger arrière-goût d’amande amère, le Dolcetto est traditionnellement l’accompagnement parfait des plats traditionnels piémontais.
Couleur rouge rubis avec des reflets violets. Son bouquet est frais et fruité, rappelant les petites baies comme la cerise, la mûre et la framboise. La bouche est sèche, avec un arrière-goût amer marqué rappelant les amandes.
58 People watching this product now!
FICHE TECHNIQUE
