- Dénomination : appellation d'origine contrôlée
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Zone de production : commune d'Alba
- Vinification : macération pendant 8-10 jours à une température contrôlée entre 25 et 28°C avec des remontages fréquents dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique en acier.
- Température de service : 16-18°C
- Âge optimal : 1-2 ans
- Teneur en alcool : 13,5 %.
Mascanera Pinot Noir D.O.C. 2022
18,00 €
Le parfum est fin et délicat. Les traits caractéristiques du Pinot Noir sont les petites baies rouges et les fraises des bois, les framboises, les groseilles, les cerises, les mûres, qui s’allongent vers des nuances florales de rose, de jasmin et de violette. Le goût est léger et jamais envahissant, soutenu par une texture tannique veloutée et une acidité marquée qui en fait un vin très frais.
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FICHE TECHNIQUE
