Les zones viticoles du Piémont et leurs vins
Le Piémont est la terre des vins par excellence. Les principales zones viticoles de la région sont les Langhe, Roero, Monferrato, Colline Novaresi et Astigiano. On y produit des vins qui ne sont pas seulement italiens mais de classe mondiale, comme le Barolo, le Barbaresco, le Moscato d’Asti et le Gavi, mais aussi le Barbera et le Nebbiolo. Si vous prévoyez un week-end dans le Piémont, vous ne pouvez pas manquer de visiter l’une de ses régions viticoles.
Langhe et Roero
Les Langhe comprennent la partie du Piémont située entre les Alpes et le fleuve Tanaro. La zone est divisée en trois secteurs : Barolo, Barbaresco et Roero. Ils sont produits dans les Langhe. Alors que les régions de Barolo et Barbaresco produisent des vins du même nom à partir de raisins Nebbiolo, le Roero produit principalement des vins blancs à base d’Arneis et des vins rouges à base de Nebbiolo. Les Langhe sont également célèbres pour la production de truffes et de fromages, qui accompagnent parfaitement les vins locaux.
Collines de Novara
Les Colline Novaresi sont une zone viticole située dans la partie nord du Piémont, célèbre pour la production de vins blancs et rouges de grande qualité, avec un accent particulier sur les vins mousseux. Les vins rouges des Colline Novaresi sont principalement produits avec les raisins Nebbiolo, Vespolina et Uva Rara, tandis que les vins blancs sont produits avec les raisins Erbaluce et Moscato. Les vins mousseux sont produits selon la méthode classique, en utilisant principalement les raisins Moscato et Erbaluce. La région est particulièrement connue pour le Gattinara, un vin rouge de grande structure et intensité, produit à partir de raisins Nebbiolo.
Astigiano
La zone est située à l’intérieur des terres de la ville d’Asti et comprend principalement les municipalités d’Asti, de Canelli et de Nizza Monferrato. Les vins rouges de la région d’Asti sont principalement produits à partir des raisins Barbera et Freisa, tandis que les vins blancs sont élaborés à partir des raisins Moscato, Arneis et Cortese. Les vins mousseux sont produits selon la méthode classique, en utilisant principalement des raisins Moscato et Barbera. La région est particulièrement connue pour le Moscato d’Asti, un vin mousseux doux et léger.
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