Denominazione: Denominazione di Origine Controllata
Vitigno: Barbera d'Alba 100%
Abbinamenti Gastronomici: si sposa perfettamente con i grandi secondi piatti della tradizione piemontese: i brasati, i bolliti, gli stracotti. Ottimo con la selvaggina e i formaggi molto intensi.
Vinificazione: fermentazione per 15-20 giorni a temperatura controllata (25/28°C) in vasche d'acciaio. Fermentazione malolattica in grandi botti di rovere (capacità 30 hl).
Affinamento: in tonneaux della capacità di 5 Hl per un periodo da 12 a 15 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia.
Temperatura Di Servizio: 18°C
Gradazione Alcolica: 15%
Grandeur Barbera D’Alba D.O.C. 2020
25,00 €
Elegante, decisa e “grandiosa”: la nostra Grandeur non è la solita Barbera d’Alba. Nonostante il lungo affinamento in tonneaux e bottiglia, mantiene una deliziosa freschezza al naso e al palato. Per noi, la Barbera ambasciatrice della nostra cantina fin dal 1990. Per tutti gli altri, semplicemente Grandeur.
Colore rosso granato vivo. Profumo di ciliegia e lampone, legno di sandalo, spezie dolci ed erbe aromatiche, con una prima sottile nota di fumo. In bocca è ben equilibrato, sapido e secco, regala al palato un finale persistente.
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SCHEDA TECNICA
