Denominazione: Denominazione di Origine Controllata
Vitigno: Chardonnay 100%
Abbinamenti Gastronomici: bianco di ottima struttura, si abbina a tutto pasto reggendo bene l'abbinamento anche a piatti importanti.
Vinificazione: la vinificazione è totalmente effettuata in recipienti d'acciaio a temperatura controllata. Durante la fermentazione alcolica lo Chardonnay viene mantenuto ad una temperatura di 18°C. Terminata, dopo un periodo di circa 20-30 giorni, il vino rimane ancora per alcuni mesi sulle fecce fini ad una temperatura di 18-20°C e successivamente imbottigliato.
Temperatura Di Servizio: 10-12°C
Gradazione Alcolica: 12,5%
Langhe Chardonnay D.O.C. 2021
15,00 €
Langhe Chardonnay D.O.C. è il frutto di un vitigno bianco le cui origini sono misteriose, uno dei più coltivati al mondo: secondo alcuni ha “radici” mediorientali, secondo altri dall’Illiria. È comunque originario e diffuso dalla Borgogna, da dove si è diffuso progressivamente in tutto il mondo dalla fine del XIX secolo. Coltivato sulle colline di Langa regala un vino dalla struttura piena ed armonica, equilibrato tra buona acidità e discreta morbidezza.
Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Profumo di agrumi, banana, pompelmo e frutti tropicali. Struttura piena ed armonica con sentori di crosta di pane. In bocca è grasso, potente e fresco dal finale lungo e persistente. Ha una spiccata acidità, mantenendo una certa morbidezza.
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SCHEDA TECNICA
