- Denominazione: Denominazione di origine controllata e garantita
- Vitigno: Nebbiolo 100%
- Zona di produzione: comune di La Morra
- Vinificazione: pigia-diraspatura soffice con separazione del raspi dagli acini. Macerazione di 25-30 giorni a temperatura controllata compresa tra 25 e 28°C con rimontaggi in vasche di acciaio inox. Svinatura a fine fermentazione alcolica e successiva fermentazione malolattica, svolta anch'essa in acciaio.
- Affinamento: il vino viene affinato nelle tradizionali botti di rovere (capacità 30-33 hl) per un periodo minimo di tre anni.
- Temperatura di servizio: 20°C
- Età ottimale: vino longevo, può regalare grandi sapori anche dopo decenni
- Gradazione alcolica: 14%
- Abbinamenti gastronomici: grandi carni rosse, selvaggina, brasati, bolliti, primi piatti importanti accompagnati dal tartufo bianco d'Alba
Barolo D.O.C.G 2018 JEROBOAM 3.0 Lt
CHF 217,00
Barolo D.O.C.G. è un vino dal colore rosso granato. Al naso risulta intenso, complesso, note che vanno dalla frutta rossa fino alla liquirizia e spezie, vaniglia, caffè. Al palato si presenta caldo, avvolgente, setoso, molto ben equilibrato.
36 Persone stanno vedendo questo prodotto ora!
Scheda tecnica
