Vini da aperitivo: quale scegliere?
Un aperitivo a base di vino può essere un’ottima scelta per iniziare un pasto o per trascorrere del tempo con gli amici, per questo è importante scegliere un vino adatto al cibo che verrà servito e all’occasione. In generale, per l’aperitivo, è meglio scegliere vini leggeri e freschi, come lo spumante, il Prosecco, il Franciacorta, il Moscato d’Asti, il Lambrusco, un vino bianco secco come un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio. Anche un vino frizzante rosato come un Lambrusco Rosato può essere un’ottima scelta.
Cosa servire con il vino durante l’aperitivo
Per accompagnare l’aperitivo è possibile servire antipasti, formaggi, salumi, bruschette, crostini, olive, frutta secca e altre prelibatezze. Per quanto riguarda la quantità di vino da servire, è importante considerare il numero di ospiti e la durata dell’evento. In generale, per un aperitivo di un’ora o più, si possono servire da un quarto a mezzo bicchiere di vino per persona.
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